yabovip208-蕹菜(空心菜)的功效与作用

。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区,广泛分布东南亚。现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培,是夏秋季的重要蔬菜。

通菜,在上海、长沙、福建称蕹菜。在其他地方又名藤菜、瓮菜、无心菜、空筒菜、蕻菜,栽培于水田、池沼的称为水蕹菜,新加坡英文中也作kangkong。广西及北方各省的新引进地区都称空心菜。

蕹菜须根系,根浅,再生力强。旱生类型茎节短,茎扁圆或近圆,中空,浓绿至浅绿。水生类型节间长,节上易生不定根,适于扦插繁殖。子叶对生,马蹄形,真叶互生,长卵形,圳心脏形或披针形,全缘,叶面光滑,浓绿,具叶柄。聚伞花序,1至数花,花冠漏斗状,完全花,白或浅紫色。子房二室。蒴果,含2–4粒种子。种子近圆形,皮厚,黑褐色,千粒重32克–37克。

空心菜中粗纤维的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。

①治鼻血不止:蕹菜数根,和糖捣烂,冲入沸水服。(《岭南采药录》)②治淋浊,小便血,大便血:鲜蕹菜洗净,捣烂取汁,和蜂蜜酌量服之。(《闽南民间草药》)③治翻肛痔:空筒菜二斤,水二斤,煮烂去渣滤过,加白糖四两,同煎如饴糖状。每日服三两 ,一日服二次,早晚服,未愈再服。(《贵州省中医验方秘方》)④治出斑:蕹菜、野芋雄黄朱砂。同捣烂,敷胸前,(《岭南采药录》)⑤治囊痈:蕹菜捣烂,与蜜糖和匀敷患处,(《岭南采药录》)⑥治皮肤湿痒:鲜蕹菜,水煎数沸,候微温洗患处,日洗一次。⑦治蛇咬伤:蕹菜洗净捣烂,取汁约半碗和酒服之,渣涂患处。⑧治蜈蚣咬伤:鲜蕹菜,食盐少许,共搓烂,擦患处。(⑥方以下出《闽南民间草药》)

苗期气温低,要尽量利用大棚和小拱棚覆盖栽培提高地温。在雨停后,及时追施4~5成浓度的粪肥,以免养分流失,叶片翻黄脱落。生长盛期视土壤干湿情况,用1~2成浓度的粪水或0.5%的尿素浇泼,促茎叶肥嫩。每次采收后追施一遍3~4成浓度的粪肥。早蕹菜肥水管理的总原则是:勤、淡、匀、透、凉,经常保持土壤湿润。

水田定植后,早期温度尚低,应维持3.3厘米左右(1寸)深的浅水,以提高土温,加速生长;进入旺盛生长期,气温增高,生长迅速,藤叶茂密,蒸腾作用旺盛,水分消耗大,宜维持10厘米(3寸)左右的深水,以满足蕹菜对水分的要求,同时还可以降低过高的土温。施肥以氮肥为主,每采收一次,应及时施腐熟粪肥或0.5%尿素一次,蕹菜生长迅速,采收后不及时追肥或脱肥,都会影响产量和品质,追肥应先淡后浓,最大浓度为4~5成。

苗。在新苗长出20~30厘米时,即用腐熟堆肥壅没新发藤茎,只留5~10厘米茎梢露出土外,并浇2~3成浓度的腐熟粪水一次。壅土2~3次后,藤蕹即可长满土,分期分批刈割嫩苗上市。每采收一次,追施一次5~6成浓度的粪肥。在采收上市期,还可根据实际情况覆土1~2次,保持藤蕹嫩苗粗壮肥大。可一直采收至寒露。蕹菜封垄后不便中耕,要及时拔除田间杂草。获得高产优质的管理总原则是:早栽植,多肥水,勤采摘。

草木灰100公斤,充分与土壤混匀,起成高20厘米、宽130-150厘米的畦(包沟)。 基肥的施用蕹菜生长期长,需肥量大,所以一定要施足基肥,一般每667平方米用腐熟圈肥3500-4000千克或堆肥4000-4500千克。全面撒施,与泥土混匀,要提前几天施入整畦,防止因覆膜育苗而引起粪肥发酵而烧苗。追肥的施用子蕹苗高3厘米时,应加强肥水供应,每667平方米可用5千克硫酸铵,顺水冲施。当苗高33厘米时,进行第一次采收,采后要及时追肥,每667平方米用硫酸铵5千克。水蕹第一次采后因叶蔓幼嫩,追肥量要少而淡,每667平方米可用尿素1千克,撒肥后泼水清洗叶面。以后随叶蔓生长量加大,追肥量也要加大,早蕹每次每667平方米可施尿素5千克,或硫酸铵10千克,顺水冲施。水蕹可与沙混匀撒入田中,并用水泼叶蔓,以免烧叶,施肥量与早蕹相同。为提高产量和保证品质,一定要做到每次采摘后及时追肥。

催芽播种。如每个大棚300平方米,约需种子2.5公斤。用1/1000的托布津浸种30分钟,然后清洗几次,再用清水浸种22小时。捞起洗净后用纱布包着放入30℃的恒温箱催芽,待种子破皮露白即可播种。播种前,先装上小石米到定植杯2/3处,紧靠着排在育苗槽内,每槽约2000杯,槽内放清水至定植杯1/3处。每个定植杯播3粒种子,根尖向下,播完后再盖一层小石米,稍把种子盖住。槽面盖上泡沫板,保持槽内湿度,干燥时勤浇水。

空心菜是多次采收的作物,
更多精彩尽在这里,详情点击:https://wiggystudio.com/,水蕹菜因此除施足基肥外,必须进行多次分期追肥才能取得高产,苗期可用10%-15%的稀人粪尿淋施,亩用量为1000-1500公斤,当幼苗有3-4片线公斤混合施用,采收期每采收1次用复合肥5-8公斤(每亩)追肥。

在大棚内,用配制的营养液栽培蕹菜(空心菜),高产优质,可不分季节,周年生产,循环采收,较之传统栽培方法,每300平方米可增收1500元。

定植保湿。苗期约20~30天,待苗高5~7厘米时定植。面积300平方米的大棚,每棚需要156块规格为1米×1.5米的定植泡沫板,每块板上放60个定植杯。空心菜的生长适温为25℃,10℃以下停止生长。当气温下降到20℃以下时,要在大棚周围加盖塑料薄膜,关好门。阴雨天,棚内温度可比棚外高2~5℃。当棚内温度升至35℃以上,则需敞膜降温。